poniedziałek, 24 października 2011

MURZYNEK


 pyszne ciasto czekoladowe z polewą :)

Składniki:
-2 szklanki mąki pszennej
-1 szklanka cukru
-5 jajek
-125 g masła lub margaryny
-3 łyżki oleju
-4 łyżki kakao
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 opakowanie cukru waniliowego
-1 gotowa polewa czekoladowa

Przepis:
Masło, cukier, kakao rozpuścić w rondelku, wlać olej i 1/3 szklanki wody, wymieszać i ostudzić. Wystudzoną masę przelać do miski, ucierając dodawać po jednym żółtku. Mąkę przesiać i proszek do pieczenia stopniowo dodawać do masy, nadal ucierać. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem. Formę keksową wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć ciasto . Piec w temperaturze 180 C  przez około 50-55 minut.
Wystudzone ciasto polać polewą czekoladową.

SMACZNEGO ;) 

MAKOWIEC


makowiec z bakaliami, czekoladą i lukrem :)

Składniki na biszkopt :
-4 jajka
-2/3 szklanki cukru
-2/3 mąki pszennej
-2,5 łyżki mąki ziemniaczanej

Składniki na masę makową :
-500 g maku
-3 jajka, białka i żółtka oddzielnie
-130 g masła w temperaturze pokojowej
-1 szklanka łagodnego miodu
-2 łyżki cukru
-4 łyżki oleju
-100 g posiekanych orzechów włoskich
-100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
-100 g posiekanych migdałów lub płatków migdałowych
-2 łyżeczki ekstraktu z migdałów (ja daję aromat do makowca )

Przepis:
Mak wieczór wcześniej zalać wrzącą wodą lub mlekiem ,do pokrycia, wymieszać i odstawić. Kolejnego dnia odsączyć i dwukrotnie zmielić w maszynce.

Masło utrzeć z cukrem na jasną, puszystą masę (można mikserem). Dodawać żółtka jedno po drugim i dalej ucierać. Dodać zmielony mak, miód, olej ,bakalie, ekstrakt lub aromat i wymieszać.
 
Białka ubić na sztywną pianę i wymieszać z masą makową drewnianą łyżką.

Formę o wymiarach 40 x 25 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do formy przełożyć masę makową. Piec w temperaturze 175 C przez około 40 minut.

Gdy masa makowa się piecze przygotować biszkopt.

Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywna pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijać.  Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając. Mąki wymieszać, przesiać i delikatnie wmieszać do ciasta.
Przygotowane ciasto biszkoptowe wylać na gorącą masę makową i piec jeszcze 20 minut.

Po upieczeniu i wystudzeniu ciasto odwrócić, by biszkopt znajdował się na spodzie.
Wierzch udekorować cukrem pudrem, lukrem lub czekoladą.

SMACZNEGO  ;)

czwartek, 6 października 2011

PIEGUSEK


ciasto bakaliowe z polewą czekoladową i świeżą truskawką :) 

Składniki:
-2 szklanki mąki pszennej
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-0,5 szklanki maku
-4 małe (3 duże) jaja
- 1 szklanka cukru
-1 cukier waniliowy
-150 gram masła lub margaryny
- garść bakalii w/g upodobania

Przepis:
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia. Mak zalać zimną wodą i wypłukać, odcedzić na sitku. Jajka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Do masy jajecznej dodajemy porcjami mąkę, mak, i wlewamy roztopiony tłuszcz i nadal ucieramy. Dodajemy bakalie i dokładnie mieszamy.

Ciasto jest dość gęste. Przekładamy do formy "keksówki" wyłożonej papierem do pieczenia i wygładazamy powierzchnię.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 C  przez ok.50 minut.
Upieczone ciasto można posypać cukrem pudrem, polać lukrem lub polewą czekoladową.


SMACZNEGO ;)