CYNAMONKI

słodkie bułeczki z cynamonem i rodzynkami :)

Składniki :

-1 szklanka letniego mleka

-2 jaja

-4 szklanki mąki pszennej

-6 łyżek cukru

-1/2 kostki masła roztopionego i ostudzonego

-4 dag świeżych drożdży lub 2 dag drożdży instant

-szczypta soli

Nadzienie :

-1/4 kostki masła roztopionego

-około pół szklanki cukru

-kilka łyżek cynamonu

rodzynki (opcjonalnie)

-jajko do posmarowania

Wykonanie : 

Z drożdży, 2 łyżek cukru, 2 łyżko mąki, i połowy mleka zrobić zaczyn. Odstawić do wyrośnięcia do podwojenia objętości. Do miski przesiać mąkę, dodać sól, jajka, resztę mleka, resztę cukru i wyrośnięty zaczyn. Dobrze wyrobić i wlać masło. Wyrabiać aż zacznie odchodzić od ręki, odstawić do wyrośnięcia. Kiedy podwoi objętość wyłożyć na stolnicę, podzielić na 4 części. Każdą rozwałkować, posmarować roztopionym masłem, posypać cukrem, cynamonem i rodzynkami jak ktoś lubi. zwinąć jak roladę, pokroić w plasterki, ułożyć na blaszce zachowując odstępy - sporo urosną. Posmarować roztrzepanym jajkiem.

Piec około 10 - 15 minut w temperaturze 180 C