Ciasto marchewkowe

ciasto z polewą czekoladową posypane orzeszkami :)

Składniki :
-2 szklanki mąki
-3 marchewki starte na grubych oczkach
-3/4 szklanki cukru
-4 jajka
-0,5 szklanki oleju
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-3 łyżeczki cynamonu
-2 łaskie łyżeczki sody

Wykonanie : 
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, cynamonem i sodą. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę z cukrem, dodać kolejno żółtka , nadal miksując. Dodać olej - miksować, dodać marchewkę - miksować. Na koniec dodajemy przesianą mąkę i mieszamy.
Wylewamy ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy 45 minut w temperaturze 180 C.

SMACZNEGO :)

Bułeczki z jabłkiem i cynamonem

cynamonki z jabłkiem :)

Przepis i wykonanie tych bułeczek jest identyczny jak CYNAMONKI.
Różnica jest tylko taka że zamiast rodzynek dodałam starte na grubych oczkach jabłka wymieszane już z cukrem i cynamonem.
 Na wierzch dodałam jeszcze polewę czekoladową, można użyć gotowej lub zrobić samemu.

SMACZNEGO ;)

Piernik z jabłkami

piernik z jabłkami posypany cukrem pudrem ;)

piernik z jabłkami polany polewą czekoladową 

Składniki :
-0,5 kg jabłek
-2 szklanki mąki pszennej
-1 szklanka cukru
-12,5 dag masła roślinnego
-2 jajka
-1 łyżeczka sody oczyszczonej
-2 łyżeczki przyprawy do pierników
-1 łyżeczka esencji pomarańczowej

Wykonanie :
Jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce z małymi oczkami. Masło stopić i lekko przestudzić. Żółtka utrzeć z cukrem na gęsty krem. Nadal ucierając stopniowo dodawać jabłka, masło, mąkę, przyprawę do pierników, sodę i esencję pomarańczową. Następnie ubić białka na sztywną pianę ze szczyptą soli i delikatnie wymieszać z ciastem.
 Formę kominkową do ciasta wysmarować margaryną, posypać bułką tartą. Ciasto przełożyć do formy i piec 40 - 45 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 160 C. Po przestudzeniu posypać cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.


SMACZNEGO ;)

Ciasto z wiśniami

to ciasto z wiśniami i z mlekiem smakuje doskonale.... :)

Składniki :
- 250 dag margaryny
-4 szklanki mąki
- 1/2 szklanki cukru
-1/2 szklanki kwaśnej śmietany
-2 łyżeczki proszku do pieczenia
-ok 0,5 kg wiśni

Wykonanie :
Margarynę rozpuścić i ostudzić. Wlać do miski i dodać mąkę, cukier, jajka, śmietanę, proszek do pieczenia i utrzeć. Ciasto wyłożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wiśnie umyć i wydrylować. Porozrzucać na surowym cieście.
Piec około 60 minut w temperaturze 170 C. Po Upieczeniu posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

SMACZNEGO ;)

Ciasto z jabłkami i orzechami włoskimi

lekkie ciasto z jabłkami i orzechami włoskimi :)

Składniki:

• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 jajek
• 3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
• 250 g margaryny lub masła, roztopionego
• 1,2 kg jabłek
• garść orzechów włoskich lub pekanów
• 1 łyżeczka cynamonu
• cukier puder, do posypania

Wykonanie :
Wszystkie składniki powinny być o temperaturze pokojowej (masło może być ciepłe). Mąki przesiać z proszkiem do pieczenia.
Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w grubą kostkę (warto wymieszać z 1,5 łyżki soku z cytryny, by nie ciemniały). Orzechy z grubsza pokroić.

Jajka (w całości) ubić na lekką i puszystą pianę przy pomocy miksera (końcówki do ubijania białek, najwyższe obroty miksera). Stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając, aż do powstania gęstej i jasnej piany. Dodać przesiane mąki z proszkiem i zmiksować do połączenia. Na koniec dodać margarynę i zmiksować (ta sama końcówka co wcześniej, najwyższe obroty miksera).

Blachę o wymiarach 22 x 34 cm (lub niedużo mniejszą) wyłożyć papierem do pieczenia. Surowe ciasto wylać na blachę (będzie dość niskie, ale wyrośnie). Wysypać równomiernie jabłka, następnie posypać orzechami i cynamonem.

Piec w temperaturze 200ºC przez około 45 minut, do tzw. suchego patyczka. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

SMACZNEGO ;)

WIEWIÓRKA

rude ciasto z bakaliami ;)

Składniki :
-4 jajka
-3/4 szklanki cukru
-2 szklanki mąki
-2/3 szklanki oleju
- szklanka grubo posiekanych orzechów włoskich
-4 - 5 jabłek
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 łyżeczka sody oczyszczonej
-1 łyżeczka cynamonu

Wykonanie :
Jabłka obrać, zetrzeć na tarce z grubymi oczkami. Orzechy dość grubo posiekać.
Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier, dalej ubijając. Dodać żółtka, olej, dalej ubijać. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem, sodą i cynamonem. Wsypać do masy jajecznej, wymieszać.
Jabłka i orzechy dodać do reszty ciasta, wymieszać.
Ciasto wlać do formy wyłożonej papierem do pieczenia (33 x 22cm).
Piec około 45 - 50 minut w temperaturze 165 C. Ostudzone posypać cukrem pudrem.

SMACZNEGO :)

CYNAMONKI

słodkie bułeczki z cynamonem i rodzynkami :)

Składniki :

-1 szklanka letniego mleka

-2 jaja

-4 szklanki mąki pszennej

-6 łyżek cukru

-1/2 kostki masła roztopionego i ostudzonego

-4 dag świeżych drożdży lub 2 dag drożdży instant

-szczypta soli

Nadzienie :

-1/4 kostki masła roztopionego

-około pół szklanki cukru

-kilka łyżek cynamonu

rodzynki (opcjonalnie)

-jajko do posmarowania

Wykonanie : 

Z drożdży, 2 łyżek cukru, 2 łyżko mąki, i połowy mleka zrobić zaczyn. Odstawić do wyrośnięcia do podwojenia objętości. Do miski przesiać mąkę, dodać sól, jajka, resztę mleka, resztę cukru i wyrośnięty zaczyn. Dobrze wyrobić i wlać masło. Wyrabiać aż zacznie odchodzić od ręki, odstawić do wyrośnięcia. Kiedy podwoi objętość wyłożyć na stolnicę, podzielić na 4 części. Każdą rozwałkować, posmarować roztopionym masłem, posypać cukrem, cynamonem i rodzynkami jak ktoś lubi. zwinąć jak roladę, pokroić w plasterki, ułożyć na blaszce zachowując odstępy - sporo urosną. Posmarować roztrzepanym jajkiem.

Piec około 10 - 15 minut w temperaturze 180 C

Tort urodzinowy

tort z bitej śmietany

świeże owoce, krem i czekolada..;)

SMACZNEGO  :)

Tort ze świeżymi owocami

bita śmietana, rurki i świeże owoce ;)

SMACZNEGO :)