poniedziałek, 25 lutego 2013

Kwiatuszki i listki










kolorowe kwiatuszki i listki z masy cukrowej...

TORT Z OWOCAMI

tort z bitą śmietaną ze swiezymi owocami...

niedziela, 24 lutego 2013

BABKA NA BUDYNIACH




babka ...pyszna, zrobiłam ją poraz pierwszy a smakuje wyśmienicie. Po upieczeniu jest delikatna, puszysta i lekko wilgotna . Bardzo szybko się ją robi i jest doskonała jako dodatek do kawki albo do po południowej pogawędki...


Składniki :
-1 szklanka mąki pszennej
-1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
-sól
-2 budynie śmietankowe lub waniliowe
-3 jajka
-1 szklanka cukru
-1 kostka margaryny
-1 opakowanie cukru waniliowego

Wykonanie :
Przesiewamy mąkę i mieszamy z proszkiem do pieczenia, szczyptą soli i proszkiem budyniowym. Jaja wybijamy i ucieramy z cukrem na puszystą masę. Do masy jajecznej dodajemy stopiony, letni tłuszcz, porcjami wymieszaną mąkę i cukier waniliowy, cały czas ucierając. Formę babkową z kominkiem lub keksówkę smarujemy cienko margaryną lub masłem, ( ja używam silikonowej i niczym już nie smaruję), przelewamy ciasto. Ja do swojej babki dodałam jeszcze 100 g pokruszonej gorzkiej czekolady.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku 180 C przez 50 minut. Po upieczeniu nie wyciągamy jej od razu, pozostawiamy do przestudzenia żeby nie opadła. Dekorujemy w/g uznania.

SMACZNEGO :)

sobota, 23 lutego 2013

BABKA MAKOWA II

babka makowa z lukrem...

Przepis identyczny jak na BABKA MAKOWA  z polewą czekoladową i kolorową posypką...

BABKA MAKOWA


babka makowa z polewą czakoladową i kolorową posypką...


Składniki :
-1,5 szklanki mąki
-1,5 szklanki cukru ( ja dałam 1 szklankę)
-1,5 szklanki suchego maku ( ja dałam tylko 1 szklankę)
-5 jaj
-1 kostka margaryny
-1 szklanka mleka ( ja dałam 3/4 szklanki)
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
- bakalie ( w/g gustu)

Wykonanie :
Margarynę stopić, jaja z cukrem utrzeć na puszystą masę, dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, następnie mak, mleko i na końcu wlać przestudzoną margarynę, dodać bakalie. Delikatnie wymieszać. Ciasto jest bardzo  rzadkie.

Ciasto przelać do dużej formy z kominem, piec w nagrzanym piekarniku 180 C przez około 50 minut. Po upieczeniu nie wyciągać odrazu z piekarnika bo opadnie, poczekać do przestygnięcia. Dowonie udekorować.

SMACZNEGO ;)

BABKA CYTRYNOWO - KAKAOWA



babka cytrynowo - kakaowa z polewą czekoladową ...

Składniki :
-3 szklanki mąki tortowej
-1 szklanka cukru
-6 jaj
-12 łyżek ciepłej wody
-12 łyżek oleju
-3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- szczypta soli
-2 - 3 łużki kakao
- aromat cytrynowy

Wykonanie :
Oddzielić białka od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą, lekką i jasną masę ( najlepiej mikserem). Po utarciu powoli dolewać olej i wodę, cały czas miksując. Na końcu wsypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, zmiksować.
W miarę dodawania mąki ciasto robi się bardzo gęste, ja później ucieram drewnianą kulką.

Białka ubić z solą na sztywną pianę, wmieszać delikatnie do przygotowanego ciasta.

Ciasto podzielić na dwie części, do jednej części dodać aromat cytrynowy (opcjinalnie), a do drugiej dodać kakao z odrobiną mleka ( 2-3 łyżki).
Ciasto przelać do kaksówki lub do formy na babkę z kominem ( ja piekę w formach sylikonowych - są rewelacyjne) w dowolnej kolejności.

Piec około 45 minut w temperaturze 170 - 180 C. Po upieczeniu nie wyciągać z piekarnika bo ciasto opadnie, poczekać aż przestygnie. Po całkowitym wystudzeniu posypać cukrem pudrem, lub polać polewą czekoladową.

SMACZNEGO ;)

wtorek, 19 lutego 2013

Tort z gerberami

tort z bitą śmietaną z kwiatami z masy cukrowej...

BABKA DROŻDŻOWA



drożdżowe babki i wszelakie ciasta drożdżowe smakują rewelacyjnie z mlekiem, albo z tym co kto lubi... 

Składniki :
-0,5 kg mąki
-250 ml mleka
-5 żółtek   
-6 dag drożdży
-15 dag cukru
-10 dag masła
-5 dag mielonych migdałów
-1 cukier waniliowy
- skórka otarta z 1 cytryny
-15 dag cukru pudru
-1 łyżka wódki

Wykonanie :
Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru. Do miski wsypać 12 dag mąki , wlać gorące mleko, dokładnie wymieszać (tak aby nie było grudek). Odstawić na kilka minut do przestygnięcia. Dodać drożdże, wymieszać. Zaczyn odstawić na kilka minut w ciepłe miejsce.

Masło stopić, przestudzić. Żółtka utrzeć z cukrem pudrem, przełożyć do zaczynu. Dodać resztę maki, cukru i cukier waniliowy. Wszystkie składniki wyrabieć tak długo aż w cieście zaczną się robić pęcherzyki . Powoli nie przerywając ucierania wlewać stopione masło. Dodać mielone migdały i otartą skórkę z cytryny, dokladnie wymieszać.

Ciasto przełożyć do 1 dużej formy z kominkiem lub 2 mniejszych.
Piec w nagrzanym piekarniku 180 C przez ok 40-45 minut.

Przygotować lukier :
Cukier puder utrzeć z łyżką wódki i 3 łyżkami wody na gładki lukier. Posmarować nim całą babkę, odstawić do zastygnięcia.

Ja swoją babkę posypałam cukrem pudrem.

SMACZNEGO :)